...เมนูแรก เรียกน้ำย่อย เหมือนจะดี แต่เนื้อแท้แล้วคือ.....กุ้งแช่น้ำปลา โอ้โห...เอาน้ำปลาสูตรต้นตะกูลมาด้วย
...มาเมนูที่ 2 มังกรล่องไพร กร๊ากกกกก....กุ้งทอดครีมสลัด คือไม่เข้าใจว่าจะโรยเป๋าฮื้อหั่นเต๋าเพื่อ???
...มาเมนูที่3 มังกรดำบาดาล โฮ่ๆๆๆๆ555.....กุ้งผัดผงกระหรี่+หมั่นโถว จำเป็นต้องใส่หูฉลามด้วย เพื่อ??? บรรยายว่าเพิ่มรสสัมผัส ใช้หูตงเม้งแค่นี้เด็กๆเค้าทำกัน มันเพิ่มได้จริงหรือ??????? ใส่แบบไร้สาระ
...มาเมนูที่4 มังกรสองพิภพ เกี๊ยวทอด?? เกี๊ยวน้ำกุ้ง??? ตามที่สาธยายเกี๊ยวน้ำตัวซุปก็พอใช้ได้ แต่ใส่ตังถั่งเช่า????
...สุดท้าย วิหคเหิรฟ้า ...... ราดหน้า ???? ไม่มีอะไรจะพูด....แต่ที่สงสัยคือจำเป็นต้องใส่รังนก
ที่พอจะรับได้ ก็คือไอเดียการตกแต่งและนำเสนอ แต่ทักษะ ฝีมือ ประสบการณ์ ????? เอาแค่ง่ายๆ การเอาหัวกุ้งมังกรออกก็ไม่ผ่านแล้ว อาหารที่ทำสไตล์แบบนี้ คือ การจับแพะชนแกะ ฉาบฉวย มีดีทีเปลือก แท้จริงแล้ว....บ่มิไก๊
ป.ล.ชาวจีนเรามีวัฒนธรรมย้อนหลังไปกว่า 5000 ปี เอาตำรา อากง อาม่า อาเตี่ย บอกอายุ 100 ปีมาเคลม อืม....ต้องคิดให้มากกว่านี้นะ สูตรอาหารไหนๆก็ล้วนสืบทอดต่อๆกันมาทั้งนั้นนะ...ถ้าไม่รู้จะบอกให้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น